IDLI & SAMBAR // 南インド料理は、間違いなく週末の朝食やブランチに最適です。 イドゥリとは、米とレンズ豆を発酵させて作る、柔らかくてふわふわのスチーム ケーキです。 最良の結果を得るには、レンズ豆を数時間浸します。 南インド料理に欠かせないサンバル。 レンズ豆、野菜、タマリンド、インドのスパイスで作ったスープのようなものです。 サンバーのドラムスティックは私のお気に入りです。これらはモリンガの木のさやで、独自の栄養価から「スーパープラント」と見なされています。 イドゥリのシンプルなフレーバーを引き立てる最もフレーバーとアロマとしてのサンバー。 ❤️🌱
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