スパイシー ガーリック ナスとポテトの炒め物 // これは簡単に私のお気に入りの炒め物の 1 つになりました。 以前も似たようなアレンジで作ったのですが、今回は茄子と一緒にじゃがいもを入れました。 この料理を作るには、日本製またはアジア製のナスを選びます。それらは見た目がまっすぐで細いです。 デリケートな皮と甘みのある身は、炒め物に最適です。 🌶️🍆🥔⠀ ⠀ ソースは砕いた豆腐、醤油、酢、赤唐辛子、メープルシロップのヒントで構成されています. コーンスターチのスラリーは、グレービーの一貫性を高めるのに役立ちます. 生姜とにんにくがたっぷり入っていて、風味が増し香ばしいです。 なすとポテトのくさびをパンフライし、最後にソースに加えます。 これにより、ナスとポテトのくさびのカリカリした食感が保持され、肉汁が完全に吸収されます.
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