繊細なエビ、ズッキーニ、バジルのリゾットで週を締めくくりましょう！ 皆さん、良い週末を！ 🤗 ズッキーニとエビは、パスタでもリゾットでも、イタリアではよく組み合わせられます。 この 2 つは味と色の完璧なハーモニーで、この料理に加えられたバジルが全体をまとめています。 とてもおいしい！ レシピ👇（4人分） 材料 カルナローリ米 500g – 私は risogallouk を使用 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4 魚または野菜ストック 1リットル エシャロット 2個（みじん切り） 中くらいのズッキーニ 2個（1cmの小片に刻む） 生の殻付きエビ 360g 1杯辛口白ワイン ひとつかみの新鮮なバジル、細かく刻んだ塩、挽きたての黒コショウで味を整える 1. 角切りにしたズッキーニを焦げ付き防止のフライパンで、油少々と塩ひとつまみを入れて 2 ～ Three 分間炒め、脇に置きます。 2. 鍋にだし汁を入れて沸騰させ、煮続けます。これは米の炊き上がりに使用されます。 3. フライパンにオリーブオイル大さじ3を加え、シャロットを柔らかく半透明になるまで約5分間炒めます。 4. 米を加え、油とエシャロットでコーティングされるまで穏やかにかき混ぜます。 5.白ワインを加えてかき混ぜ、完全に蒸発するまで待ちます。 6. この時点で、だし汁をお玉一杯ずつ加えていき、常にかき混ぜながらご飯を炊きます。 7. ほぼ準備ができたら、生のエビ、前にソテーしたズッキーニ、フライパンの油を加え、塩とコショウで味付けし、エビが火を通してピンク色になるまで2〜3分間かき混ぜます。 8.みじん切りしたバジルを加えて混ぜます。 すぐにお召し上がりください。
