簡単レシピ

主催の今月の私の本は『Forever Summer』です。 これを選んでいない

whennonnocooks と cookingwithoutanet が主催する今月の私の本は、nigellalawson の『Without end Summer season』です。 ここ数年、この本を手に取っていませんでした(この挑戦の素晴らしさ!)。 シンプルさ、新鮮さ、調理のしやすさ、食べやすさがすべてです…この時期に必要なものがすべて揃っています。 私の最初のレシピは、スローローストガーリックとレモンチキンです。これは、レモンとタイムの夏の香りが染み込んだおいしいトレイベイクの1つで、ロースト缶にすべてが入っており、素敵なサラダと一緒に提供できます。 完璧! レシピ👇(4人分) 鶏肉 1羽(約2.25kg) 10等分に切る ニンニク 1球(皮をむかずに一片に分ける) ワックスをかけていないレモン 2個(大きめの8等分に切る) 新鮮なタイム 1つかみ オリーブオイル 大さじ3 白ワイン 150ミリリットル 挽きたての黒ワインコショウ 小さじ1 海塩フレーク 1. オーブンを160℃に予熱します。 2. 鶏肉をロースト型に入れ、ニンニク、レモンの塊、タイムを加えます。 葉を茎から大まかに引き剥がし、後でばら撒くために一部をそのまま残しておきます。 3. 油を加え、手ですべてを混ぜ合わせ、すべての鶏肉が皮面を上になるように広げます。 4. 白ワインを振りかけ、コショウを挽き、海塩フレークの上に振りかけ、ホイルでしっかりと覆い、オーブンに入れて風味を強める弱火で2時間調理します。 5. ロースト型からホイルを取り外し、オーブンを 200°C に上げます。 蓋をせずに鶏肉をさらに30〜45分間調理します。その頃には肉の皮が黄金色になり、レモンが焦げて端がカラメル化し始めます。 6. ロースト缶から出してそのままお召し上がりいただき、残りのタイムを飾ります。

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15 Comments

  1. Definitely giving this recipe a go! Thank you for sharing, Anna!😍

  2. Hoping you’ll have sweet dreams for sharing this lovely recipe! Thank youuu @theworldisyourcookpot 🥳🥳🥳

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