また太陽が出てきたのでリモンチェッロ・セミフレッドを食べましょう！ セミフレッドはクラスです

また太陽が出てきたのでリモンチェッロ・セミフレッドを食べましょう！ 🍋 セミフレッドは古典的なイタリアのデザートで、アイスクリームによく似ていますが、かき混ぜる必要がないため、冷凍ムースに似ています。 ホイップクリームと卵白はミックスを軽くし、固まるのを防ぎ、豪華なクリーミーな質感を与えます。 実際、「セミフレッド」という言葉は「半分冷たい」と訳されますが、おそらく「半分凍った」という方が正確でしょう。 😉 このフレッシュでレモンのようなバージョンは、事前に作っておけるので、ディナーパーティーのデザートに最適で、ラズベリーやイチゴなどの新鮮な夏のフルーツと一緒に食べるのに最適です。 レシピ👇では 4 ～ 6 個のデザートを作ります (グラスやラメキンのサイズによって異なります) が、2 ポンドの裏地付きローフ型で作ってスライスすることもできます。 材料： 大きめの卵 4個 キャスターシュガー 75g ダブルクリーム 500ml リモンチェッロ 100ml 大きめのレモンの皮のすりおろし 1個とレモン汁 大さじ2と1/2 粉砂糖 大さじ4 1. 卵を2つの大きなミキシングボウルに分けます。 卵黄に砂糖を加え、電動泡立て器で白っぽくとろみがつくまで数分間泡立てます。 2. 別のボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てます。 清潔な泡立て器を使用して、卵白を角が立つまで泡立てますが、乾燥はしません。 3. クリームを卵黄に混ぜ、150mlのリモンチェッロとレモンの皮と果汁を加えます。 卵白を丁寧に混ぜ合わせます。 混合物をスプーンでデザートグラスまたはラメキンに注ぎ、ラップで覆い、必要になるまで（少なくとも7〜8時間）冷凍庫に入れます。 4. 食べる約30分前に、セミフレッドを冷凍庫から冷蔵庫に移します。 新鮮なラズベリーまたはイチゴを飾り、お召し上がりください。